大山ハムギフトセレクション 2005-2006

｢ハム｣とは本来、｢豚のもも肉｣のこと。
ヨーロッパの伝統的なハムは、豚のもも肉、それも骨付きの塊から作られてきました。
骨付きのまま作ることで、豚肉本来の旨みがしっかりと引き出せます。お肉の周りを覆う皮とその内側にある脂肪にも、おいしさを守る大切な役目があります。
皮と脂肪がおいしさを守る膜となり、このハムならではのジューシー感が生まれます。ハムのおいしさに感動する、そんなこともあるのです。

大山ハムギフトセレクション 2005-2006

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